2004年6月24日，費(fèi)德里科·卡斯特盧琪第一次來到中國新疆，這位前國際葡萄與葡萄酒組織主席的心里裝著一個大大的疑問：“中國有真正意義上的葡萄酒嗎？”他曾在法國喝過朋友帶去的鄉(xiāng)都安東尼葡萄酒，為了要找到這款酒的原產(chǎn)地，費(fèi)德里科·卡斯特盧琪慕名來到了天山南麓焉耆縣戈壁葡園中的鄉(xiāng)都酒堡。
他習(xí)慣于挑剔的專業(yè)眼光，在鄉(xiāng)都極為講究的工藝面前變得柔和起來。隨后他來到地下酒窖，細(xì)細(xì)把紅寶石般的酒液品了一番之后，連呼“想不到，想不到” ，贊不絕口聲中激動地在橡木桶上簽了名。這位意大利血統(tǒng)的葡萄酒權(quán)威組織負(fù)責(zé)人，在乎意猶未盡中又走進(jìn)鄉(xiāng)都“享受鄉(xiāng)都好時光”酒吧，在這里遍賞酒堡里的各種佳釀。他說，想不到這么年輕的酒，品質(zhì)如此優(yōu)異，將來定能進(jìn)軍國際葡萄酒高端市場。在鄉(xiāng)都西戈壁葡園里，費(fèi)德里科·卡斯特盧琪更是大發(fā)感慨：“誰能想到這里‘種’出了那么好的葡萄酒，法國風(fēng)味如此濃厚，真是神的旨意，上帝的禮物啊！”
的確，鄉(xiāng)都酒堡矗立在“神的旨意”點(diǎn)化出來的土地上：純凈的大氣環(huán)境、極好的日照光熱條件、理想的晝夜溫差和干燥通風(fēng)不生蟲害的氣候，又有輕微逆境的河灘、沙荒土壤、礦物質(zhì)豐富、高標(biāo)準(zhǔn)節(jié)水滴灌的天山地下雪融水，極盡釀酒葡萄優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)。但是，要在醞釀中傳承法國血統(tǒng)，用新疆葡萄釀出法國氣質(zhì)并非朝夕之功。鄉(xiāng)都創(chuàng)始人李瑞琴從1998年起就帶著她的團(tuán)隊，堅守“好葡萄酒是種出來的”信念，以敬畏之心，小心翼翼侍奉三萬畝葡園中的每一株葡萄，按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，從不使用化學(xué)催化劑，施放肥料上更是穩(wěn)住心神，除了企業(yè)自有牛羊養(yǎng)殖基地的肥料，堅持十五年如一日收購牛羊圈肥，即使葡萄產(chǎn)量低、肥料收購年年漲價也在所不惜。從地頭到車間，造一支貨真價實(shí)的有機(jī)葡萄酒，成了鄉(xiāng)都人的執(zhí)著追求。難怪鄉(xiāng)都葡萄酒天然純正、卓而不群，讓法國人贊嘆不已，感受了讀懂鄉(xiāng)都葡萄酒法國氣質(zhì)的愜意！